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  • 中秋吃月餅,這些人要管住嘴

    100000+ 2018-09-21 16:00 健康財富訂閱號

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    中秋佳節即將來臨,在大大小小的超市、糕點店里,月餅又熱賣起來。但近些年來,月餅由于熱量高、脂肪高、糖分高,很多“現代病”患者都不能隨便吃了。

    所謂“現代病”就是典型的生活方式病,與不健康的飲食、生活習慣有關,比如糖尿病、肥胖、高血壓、高血脂、脂肪肝、痛風等等。

    上海中醫藥大學附屬龍華醫院臨床營養科主任蔡駿指出,月餅可以說是典型的“三高”食品,高糖、高脂、高熱量,無論是廣式月餅還是蘇式月餅,制作過程中都需要加入大量的油和糖。即便是鮮肉月餅,其酥皮本身就含有大量的油脂,碳水化合物的含量也不少,再加上肉餡所含脂肪和蛋白質,熱量也是非常高的。因此,對于很多“現代病”患者來說,月餅要少吃,就算是健康人群也不能多吃月餅。

    那么,究竟哪些人不太適合吃月餅呢?

    糖尿病患者

    蔡主任介紹說,糖尿病患者在飲食的選擇方面本身就非常講究,不宜吃高糖、高脂、高熱量食物,月餅便是其中之一。糖尿病患者吃月餅容易導致血糖升高,特別是病情本身就不穩定或者注射胰島素的患者,需要嚴格控制一日三餐的進食量,更加不能貪吃月餅。如果想要應應景,只能在進食三餐的時候作為飯菜一起吃,而且是少量吃,同時要扣除相應的主食、肉類的攝入量,搭配新鮮蔬菜等富含膳食纖維、維生素的食物。

    肥胖人群

    肥胖是糖尿病、冠心病、高血脂、高血壓等多種心腦血管疾病的潛在危險因素,控制飲食攝入量是減肥的重要措施之一,因此月餅這類“三高”食品盡量要少吃。蔡主任提醒說,想要減肥的人要牢記,管住嘴很重要。

    心腦血管病患者

    高血壓患者也要少吃高鈉、高脂肪、高膽固醇食物。蔡主任解釋說,月餅吃多了,可使血管中的脂質沉淀,促進動脈粥樣硬化,加重高血壓。無論是鮮肉月餅、火腿月餅,還是甜味的廣式或蘇式月餅,其含鈉量都很高,吃多了容易導致血壓升高。

    糖分、油脂等營養物質過量攝入可增強血液黏稠度,促進動脈粥樣硬化,甚至引起血脂升高。因此,高血脂、冠心病患者不能多吃月餅,吃多了會加重心臟缺血程度,甚至可誘發心肌梗塞。

    胃腸疾病患者

    胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等病人不宜多吃月餅。一方面月餅不容易消化,吃多了會導致消化不良;另一方面月餅中的糖、油會促使胃酸大量分泌,進一步損傷已經被破壞的胃腸黏膜,加重對潰瘍面的刺激,不利于潰瘍的愈合,嚴重者有可能造成胃腸出血。

    膽胰疾病患者

    誘發膽囊炎、膽石癥:蔡主任指出,膽囊疾病患者不宜吃油膩食物,否則容易引起膽囊收縮,使膽汁排出障礙,導致膽汁滯留,就會發生急性膽囊炎,出現右上腹部劇烈疼痛等。有膽石癥的患者還需要警惕,膽結石尤其是細小結石和泥沙結石會引起膽管梗阻,導致膽汁反流進入胰管,造成膽汁誘發的胰臟實質性損傷,容易引起急性胰腺炎。

    誘發胰腺炎:蔡主任還提醒說,過多攝入月餅等油膩食物還可誘發急性胰腺炎,治療不及時甚至危及生命。這是因為,油膩的食物會刺激胰液過量分泌,胰液來不及排泄到消化道就會往外溢出,大量的胰酶被激活后通過腹膜吸收進入血液,繼而導致肝、腎、心、腦等器官的損害,引起多器官功能不全綜合征。

    某些皮膚病患者

    脂溢性皮炎、痤瘡等皮膚病的發生、發展與糖類和脂肪攝入過量有關,食用過多的月餅,可能會使這些患者的皮脂腺分泌增加,病情加重。

    另外,嬰幼兒消化系統發育不夠健全,消化器官十分嬌嫩和脆弱,難以承受大量高糖、高脂肪的食品,不適合吃月餅。而老年人消化吸收能力較差,多食月餅會加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病。

    最后提醒大家,月餅雖然是中秋佳節的必備食品,但傳統月餅是典型的高糖高油食品,糖含量可達45%~55%,油含量達30%,熱量極高,上述人群都要謹慎食用。




    專家簡介

    蔡 駿  上海中醫藥大學附屬龍華醫院臨床營養科主任、主任醫師、碩士生導師,擅長中西醫結合治療各類甲狀腺疾病、消化道腫瘤、肥胖、代謝綜合征、脂肪肝等。

    專家門診時間:周二下午(總院);周三上午(浦東分院)。


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