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  • 中秋不想出遠門?那這些腿兒著就能去的“肥宅快樂地”你一定不能錯過!

    100000+ 2018-09-21 11:00 LonelyPlanet

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    ?Lonely Planet

    臨近中秋,有點錢的朋友,都請了假出國浪;而沒錢的朋友,只能等朋友湊個局喊,走!去喝啤酒!聽到“啤酒”二字,你腦海里第一個蹦出來的是不是“綠棒子”啤酒?綠棒子小燒烤加朋友,簡直就是就是假期標配啊!

    當然,我們知道身為酒膩子的你肯定不滿足于此,今天Lonely Planet 想帶你去喝點“新鮮”的——精釀啤酒,不用出國門,輕松get好喝到上天的啤酒;繼而感嘆,世上再沒有比這個“肥宅快樂酒”更能讓人感到開心了……中秋不喝酒,假期路白走,選個心儀的地兒,這就約上三五好(酒)友出發吧~


    北京 大躍啤酒

    Great Leap Brewing

    北京市東城區地安門外大街豆角胡同6號

    www.greatleapbrewing.com

    +86 010-57171399

    圖片來自 大躍啤酒

    由夫妻檔高泰山(Carl Setzer)和劉芳在2010年10月創立的大躍啤酒,是北京城第一家精釀啤酒屋。

    圖片來自 大躍啤酒

    大躍在北京的第一家店“大躍六號”(GreatLeap #6)開在一座有著110年歷史的四合院內,這里在清代是圖書館。這個四合院位于汽車都很難駛入的狹窄的豆角胡同中,坐在庭院里,你可以在細碎的陽光樹影下品味老北京范兒。

    Photo by Roman Boed via Flickr


    Photo by Roman Boed via Flickr

    如今,大躍從僅有4款自釀啤酒的胡同小店,擴展成2家店,每家有20款現場供應的大躍生啤(還有他們自釀的生姜啤酒),每款啤酒都貼著木刻風格的酒標,使用的是20世紀50年代扎眼且強悍的印刷字體和元素。

    圖片來自 大躍啤酒 金色鐵觀音

    這里最受歡迎的啤酒包括金色鐵觀音,一款添加了鐵觀音烏龍茶的艾爾,還有少帥IPA和啤酒花仙,這兩種IPA都完全采用中國原料制造。

    圖片來自 大躍啤酒 甫子啤酒

    如果你愛好麻辣口味,也不妨試試甫子啤酒,其中加入了來自四川的花椒和來自慕田峪長城的野生蜂蜜。


      在大躍啤酒,周邊你可以去?


    什剎海

    Photo by Richard Yuan via Flickr

    故宮北側的什剎海曾是皇親國戚的后花園。之所以受到昔日顯貴的青睞,全憑這片北京城內最美的水域。一縷嫩綠的柳絳、一方別致的石橋,走進彎彎曲曲的胡同里,每一扇緊鎖的朱門背后都可能隱藏著一段娓娓道來的故事,每一座雕梁畫棟的酒樓里都漂浮著烹制了百年的好味道。

     

    鐘樓、鼓樓

    Photo by 艾文 Wisse via Flickr

    老北京城中軸線的最北端,屹立著古老的鐘鼓樓。雖然已沒有了古代晨鐘暮鼓的盛景,但四面絕佳的視野,值得你登樓俯瞰。兩樓中間的鐘鼓樓廣場有一個標準操場大小,為附近居民運動、休閑、社交之場所,是感受京城氣息的好地方。



    北京 京A啤酒

    Jing-A Brewing

    北京朝陽區工體北路4號院1(已閉店)

    jingabrewing.com/zh-hans

    86 010 6501 8883

    Photo by 智明

    2013年Alex Acker和Kristian Li在三里屯幸福村開了Big Smoke作為酒坊,2014年在鬧中取靜的1949大院里開了別具一格的“老北京”特色的京A啤酒酒吧(京A Taproom),2017年底他們把Big Smoke重裝成了京A brewpub幸福村。

    Photo by 智明

    京A啤酒酒吧有19個酒頭,可以嘗嘗全年供應的“飛拳IPA”和隨著空氣污染指數的攀升而打折的“空氣大爆表雙IPA”,使用日本清酒稻米和生姜釀制的“藝妓的胭脂”也值得一試。這里的啤酒好喝,美食也不賴:炸紅薯條蘸蒜泥蛋黃醬、小漢堡、麻辣雞米花,周末的英式松餅配水煮蛋早午餐,都深受酒鬼們的歡迎。



    北京 箭廠啤酒

    Arrow Factory Brewpub

    北京朝陽區新東路1號(亮馬河南路)

    www.arrowfactorybrewing.com

    +86 010 8532 5335

    Photo by -pabinana-

    英國人Will Yorke和瑞典人Thomas Gaestadius合開的箭廠啤酒是從胡同起家的,名字就來源于坐落在國子監附近的箭廠胡同,這里曾經是國子監學生習武的地方。他們的第二家店在亮馬河,是從“葡萄院兒”餐廳改造成的酒廠,2016年初正式營業,一樓作為釀酒場所,二樓和三樓露臺則用來待客。

    Photo by -pabinana-

    這家的酒頭里有20種在店內釀造的啤酒,很多是英式傳統風格的,比如“二喬比利時艾爾”“關系淡色艾爾”“天路歷程琥珀艾爾”等,還有一些試驗性的季節啤酒。最受歡迎的是“斷片兒IPA”和“回歸黑暗世濤”,如果你幸運的話,還能嘗到冬季特釀的“鐺鐺大麥啤酒”,經過窖藏后香氣濃郁,酒精度高達11度。


    在箭廠啤酒,周邊你可以去?


    三源里菜市場

    Photo by Jens Schott Knudsen via Flickr

    想了解一個地方的風土人情,最好的就是去逛逛當地的菜市場,北京那么多大大小小的菜市場,只推薦你去這一家。三源里菜市場(東三環順源街2號樓左側;亮馬橋站)因為位置特別,早年進口超市不多的時候,就開始出售西餐食材和調料,香草、羅勒、迷迭香、鼠尾草……這些調料別的地方可不是那么好找,使館和外企工作人員經常光顧,周邊的高檔飯店和西餐廳也都去進貨,有人曾碰到過洲際酒店主廚,住在附近高檔公寓里的明星也是那里的常客。

    *網址:www.sanyuanlimarket.com


    德云社

    Photo by Forrest Feng via Flickr

    郭德綱創辦的相聲社在時尚的工體北路也有一席地盤,是個酒后休閑的好去處。官網提供詳細的演出安排。

    *網址:www.guodegang.org



    上海 拳擊貓

    BOXING CAT

    上海黃浦區復興中路519號思南公館26A單元;

    www.boxingcatbrewery.com

    Photo by Simon Q via Flickr

    2008年建廠的拳擊貓,如今在上海已經開設了三家分店及一間姊妹餐廳兼酒吧Liquid Laundry。2017年被百威英博收購,如今在全國各地似乎都能看到拳擊貓的影子。雖然啤酒并非現場釀造,但是位于綠蔭蔽日的原法租界的思南公館分店卻是品嘗啤酒的最佳去處。

    Photo by Simon Q via Flickr

    這里是完完全全的美式風格——菜單上有秋葵和南部脆皮雞,光彩照人的內飾也流露出美式自釀酒吧的影子,甚至釀酒師Michael Jordan也來自美國。

    Photo by Simon Q via Flickr

    依靠在波蘭和丹麥啤酒廠的豐富經驗,Jordan合作出品的啤酒和非同尋常的艾爾,包括一種讓人舌尖發麻的四川花椒,這也讓拳擊貓成為亞洲最主流的精釀酒廠之一。想要來點兒不那么熱辣的品種?試試“行家艾爾”(TKO IPA),一種酒體醇厚、帶有濃郁酒花香味和高度酒花苦味的美式IPA。


    在拳擊貓,周邊你可以去?


    上海博物館

    視覺中國 提供

    在這里與其花上幾個小時走馬觀花,不如好好做攻略,仔細看看這里的書法、藝術、家具、雕塑、陶器或服飾展廳。

    *網址:www.shanghaimuseum.net


    南京  高大師精釀啤酒屋

    MASTER GAO BEER HOUSE

    南京市玄武區長江后街8號博愛廣場

    mastergaobeer.com

    +86 25 8452 0589

    圖片來自 高大師

    高巖曾經在美國新英格蘭地區待過14年,在那里學到了啤酒釀造技術的方方面面,后來決定將這些寶貴的經驗帶回家鄉南京。

    圖片來自 高大師

    從那時起,高巖開始整理自己的釀酒心得,埋頭數月撰寫出了中國精釀啤酒的啟蒙指南《喝自己釀的啤酒》,并且創建了自己的酒廠,取名“高大師”。

    圖片來自 高大師

    酒廠早年舉步維艱,還兩次被關閉。不過付出終有回報,如今旗下著名的茉莉花茶拉格和“嬰兒肥”IPA每年在中國的銷量超過10萬箱,在便利店、超市、酒吧都能看到它們的蹤跡,并且有望出口到美國市場。如果天氣不錯,可以在戶外找一個座位,先來一大杯茉莉花茶拉格,然后再試試“嬰兒肥”IPA。



    武漢  18號酒館

    No.18 Brewpub

    武漢江岸區京漢大道923號附2(漢口店)

    +86 027 8293 1718

    圖片來自 18號酒館

    2013年10月18日開業的18號酒館的老板王帆(綽號“光頭”),算是湖北致力于推廣精釀文化的先鋒,啤酒則是由他的搭檔姜麒釀造的,姜麒是慕尼黑工業大學認證的啤酒釀酒師,曾在世界級啤酒大賽(IBC)獲得過冠軍。

    圖片來自 18號酒館 漢口店

    圖片來自 18號酒館 光谷店

    如今酒館擁有兩家店面,200平米的漢口店是質樸的工業風格,整面的水泥墻前是木質和皮質的家具。

    圖片來自 18號酒館

    酒客們認為18號酒館很有“江湖風”,不僅因為店員統一穿著傳統的對襟麻布衣衫、黑面布鞋,他們身上還經常有個性的文身、花臂和耳洞。

    圖片來自 18號酒館 跳東湖IPA

    酒館提供12款自釀生啤,大約150~200款瓶裝啤酒。他們自釀的“跳東湖IPA”得名于武漢青年每年一次的“跳東湖”活動。

    圖片來自 18號酒館 膠片機·氮氣牛奶世濤

    “咖啡塞松”和“膠片機·氮氣牛奶世濤”也很受歡迎,后者使用9種不同麥芽和谷物發酵,口感絲滑,有巧克力和太妃糖的香氣。



    以后再說去喝啤酒

    可千萬別只奔著“綠棒子”去了

    給你們安利了這么多精釀啤酒屋

    你最心儀哪一個?

    打開手機地圖,要是它在你附近

    那就趁著這個中秋去享受吧~




    *本文內容選自Lonely Planet《環球啤酒之旅》,感謝大躍啤酒、高大師精釀啤酒屋、18號酒館提供圖片,未經允許,謝絕轉載



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